Сухие жирорастворимые красители – ваш секрет идеального кондитерского декора

Внешний вид еды является важным дополнением ее вкусовых качеств. Именно поэтому кондитеры активно используют жирорастворимые красители для окрашивания десертов или их составляющих на жирной основе. В первую очередь речь идет о шоколаде, глазури, кремах, велюре и какао-масле.

В нашем интернет-магазине вы можете купить жирорастворимые красители, представленные в сухом виде. Они отличаются такими преимуществами, как:

• большой выбор цветов и оттенков – причем, вы можете получить новые вариации при смешивании разных красителей;
• высокое качество и безопасность;
• длительный срок хранения даже после открытия упаковки;
• концентрированность, что обеспечивает экономный расход – данное свойство особенно оценят опытные кондитеры.

В отличие от натуральных способов окрашивания современные жирорастворимые красители пищевые куда более удобны в использовании. Например, вы можете быть уверены, что полученный результат будет соответствовать ожиданиям. Также порошковый красить намного дольше хранится и не требует длительной подготовки для его использования.

Экспериментируйте с помощью жирорастворимых пищевых красителей

Качественные жирорастворимые красители порошковые открывают перед кондитером новые возможности, позволяя экспериментировать. Их можно смешивать друг с другом, чтобы получить уникальные фирменные цвета, которые могут сделать ваши десерты узнаваемыми с первого взгляда.

Продукцию данного типа чаще всего используют именно для окрашивания шоколада и продукции с какао-маслом, потому как из них изготавливается самый разнообразный и невероятно вкусный декор. При грамотном подходе к окрашиванию можно получить настоящие шедевры.

Пищевые жирорастворимые красители: тонкости использования

Любой жирорастворимый краситель сухой, как можно догадаться из названия, «активируется» при контакте с жирной средой. При приготовлении различных масляных кремов, шоколадной глазури порошок просто добавляют в массу и хорошо размешивают.

Также можно предварительно растворить краситель в какао-масле, после этого окрашивать мелкие детали даже кисточкой. Эта особенность позволяет колорировать фигурки из мастики, создавать красивейшие конфеты ручной работы. Учтите, что краситель нельзя сочетать с белковыми кремами и безе.

В нашем интернет-магазине вы можете купить жирорастворимые красители пищевые высокого качества. Мы сотрудничаем с частными клиентами, а также можем предоставить особые условия для оптовых заказчиков. Приобретайте лучшую продукцию для кондитеров у профессионалов!

Секрет опытных шоколатье: жирорастворимые красители для шоколада

В нашем интернет-магазине вы можете выбрать и купить пищевые красители для шоколада высокого качества. Мы предлагает профессиональные красители марки Cake Colors, которая соответствует международным стандартам, безопасна для здоровья и очень проста в использовании.

Каждый шоколатье знает, что искусство работы с какао-продуктами заключается и в правильном подборе специальных средств для окрашивания. Неправильный краситель для шоколада может не только дать неожиданный оттенок, но и вовсе испортить десерт. Поэтому лучше применять уже опробованные многими кондитерами способы.

Пищевые красители для шоколада: основные правила применения

Вы можете купить краситель для шоколада любого типа, но в случае с молочным или черным шоколадом добиться заметного результата практически невозможно. Максимум получится придать легкий оттенок, но и при этом придется использовать большое количество краски. Поэтому для создания цветных конфет, глазури и десертов за основу берется белый шоколад.

Сама окраска обычно происходит по следующему плану:

1. Вам нужно растопить какао продукт. В домашних условиях иногда используют микроволновую печь или водяную баню. А вот в распоряжении профессионалов обычно есть мармиты для шоколада.
2. Проверьте температуру полученной массы бесконтактным термометром. Подходящая будет зависеть от типа шоколада и того, что вам нужно получить в итоге.
3. Поместите растопленный продукт в чистую емкость.
4. Добавьте сухие пищевые красители для шоколада в небольшом количестве. Осторожно размешивайте массу кондитерской лопаткой для получения однородного окрашивания.

Чтобы получить желаемый оттенок вам стоит понемногу добавлять порошок до тех пор, пока результат не удовлетворит вас. При этом, вы можете смешивать жирорастворимые красители для шоколада разных цветов для создания уникальных авторских десертов.

Секреты использования сухих красителей для шоколада

Сухой жирорастворимый краситель для шоколада позволит вам получить насыщенный оттенок с минимумом усилий. В нашем каталоге вы найдете лучшую продукцию, которая:

• растворяется в жирах, поэтому идеально подходит для изменения цвета любого шоколада;
• позволяет получить желаемый оттенок без изменения консистенции глазури или шоколада;
• не придает никакого вкуса или запаха вашему десерту;
• подходит для окрашивания карамели и жирных кремов.

Представленные сухие красители для шоколада можно смешать с какао-маслом, чтобы нанести желаемый рисунок с помощью кисти или аэрографа. Имейте в виду, что любое добавление воды в процесс может изменить структуру самого шоколада. Поэтому для получения идеального результата внимательно следите, чтобы все используемые приборы были сухими.

Помимо этого, вы должны помнить, что даже лучшие красители для шоколада americolor и cake colors не спасут ваш десерт, если вы используете некачественную основу. Поэтому в нашем магазине вы найдете лучшую продукцию для шоколатье, чтобы создать настоящие кондитерские шедевры.