Декстроза Gleb Colors, 100г

Декстроза Gleb Colors — профессиональный пищевой ингредиент, используемый в кондитерском производстве для регулирования сладости, текстуры и кристаллизации изделий.

Декстроза менее сладкая, чем сахар, легко растворяется и помогает получить более мягкую, однородную структуру. Широко применяется при приготовлении маршмеллоу, зефира, карамели, глазурей, начинок, мороженого и муссов.

Декстроза Gleb Colors улучшает пластичность массы, снижает риск кристаллизации сахара и делает вкус десертов более сбалансированным, без излишней приторности.

Преимущества:

* мягкая сладость
* предотвращает кристаллизацию сахара
* улучшает текстуру и пластичность изделий
* быстро и полностью растворяется
* стабильный результат в работе

Способ применения:
Используется в рецептурах частично или полностью вместо сахара, в соответствии с технологией приготовления изделия.

Форма: порошок
Производитель: Gleb Colors

Декстроза Gleb Colors — незаменимый ингредиент для кондитеров, ценящих контроль вкуса, текстуры и стабильность результата.