Поставки съедобной бумаги и пищевых чернил. Доставка по России и СНГ. Новые технологии для кондитеров.
+7 800 444-75-04 бесплатно по России
Ваш город: Ашберн
Рабочее время:

  • Доставка в Город не определен
    Доставка до адреса или пункта выдачи.
  • Отправляем во все страны
    Доставка в любую страну
  • Гарантия качества
    только проверенные товары
  • Выгодные условия
    для постоянных клиентов и оптовиков

ПАНДА:Карамель ВЗРЫВНАЯ,60гр

Артикул: BOOM1
(0)
160 ₽
Начислим бонусов: 8
«Кондитер-новичок»?
Количество, которое вы указали отсутствует, но мы добавили в корзину всё, что числится на складе
Наш менеджер сам свяжется с вами и уточнит все параметры заказа.
Наличие:
каталог продукции
ПАНДА:Карамель ВЗРЫВНАЯ,60гр
Взрывная карамель – ингредиент молекулярной кухни, созданный путем смешивания сахара и диоксида углерода.

При соприкосновении с жидкостью сахар растворяется, а газ высвобождается, создавая микро-взрывы. Таким образом, при попадании взрывной карамели в рот, Вы почувствуете не только сладкий вкус, но также ощущение лопающихся пузырьков на языке.

Применение:

Такой приятный и неожиданный эффект сделал эту текстуру популярной при изготовлении детских сладостей, десертов, выпечки и прочих кондитерских изделий. Рекомендуется добавлять в шоколад, глазурь, конфеты или плитки. Взрывную карамель также используют в качестве посыпки для фруктовых салатов, мороженого, щербета, пирожного и других блюд с низким содержанием воды.

Особенности:

1. Важно помнить, что карамель "взрывается" при контакте с водой и другими жидкостями. Поэтому для напитков, бисквитов, влажных кремов и муссов - не подойдет, так как взорвётся уже в процессе приготовления.
2. Для использования в жирных продуктах (шоколад, глазурь) она подходит на все 100%. Такие текстуры не дают углекислому газу выйти наружу, поэтому тот самый эффект будет обеспечен. Достаточно купить немного взрывной карамели, добавить к плитке шоколада и насладиться салютом во рту.
3. Если использовать взрывную карамель как посыпку для мороженого, салатов или кремов, то это нужно делать непосредственно перед подачей. Иначе содержащаяся в них влага "взорвет" карамель раньше срока.

Условия хранения: хранить взрывную карамель необходимо в сухом месте только в герметично закрытых емкостях, оберегая от попадания влаги.

Состав: сахар, сироп глюкозы, лактозы СО2

Наличие: Array
Подождите, мы рассчитаем для вас доставку...
+7 (812) 627-18-57 Санкт-Петербург СПб  
+7 (495) 108-24-44 Москва Мск
+7 (861) 203-40-79 Краснодар Крд
+7 (863) 303-61-05 Ростов-на-Дону РнД
+7 (8442) 78-01-97 Волгоград Вог
+7 800 444-75-04 бесплатно по России
+7 800 444-76-04 для дилеров
Рабочее время:

«Кондитер-новичок»
Сумма покупок за последние 365 дней до 50 000 руб.
Начисляется 5 % на бонусный счёт с каждой покупки.
«Профессиональный кондитер»
от 50 до 150 тыс. руб.
Начисляется 10 % на бонусный счёт с каждой покупки.
«Кондитер мирового уровня»
от 150 тыс. руб.
Начисляется 20 % на бонусный счёт с каждой покупки.

1 балл равен одному рублю

РРЦ
Рекомендуемая Розничная Цена

Рекомендуемая стоимость по которой вы можете продавать своим клиентам