Поставки съедобной бумаги и пищевых чернил. Доставка по России и СНГ. Новые технологии для кондитеров.
+7 800 444-75-04 бесплатно по России
Ваш город: Ашберн
Рабочее время:

  • Доставка в Город не определен
    Доставка до адреса или пункта выдачи.
  • Отправляем во все страны
    Доставка в любую страну
  • Гарантия качества
    только проверенные товары
  • Выгодные условия
    для постоянных клиентов и оптовиков

ПАНДА:Глюкозный сироп 43%,300г

Артикул: 75029
(0)
280 ₽
Начислим бонусов: 14
«Кондитер-новичок»?
Количество, которое вы указали отсутствует, но мы добавили в корзину всё, что числится на складе
Наш менеджер сам свяжется с вами и уточнит все параметры заказа.
Наличие:
каталог продукции
ПАНДА:Глюкозный сироп 43%,300г
Сироп глюкозы – концентрированный водный раствор моносахаридов, полученных гидролизом и очисткой крахмала.

Глюкозный сироп чаще всего делают из кукурузы, но некоторые европей­ские производители используют в качестве сырья картофельный крахмал.

Патока (сироп глюкозный ИГ-42) – бесцветная жидкость без примесей, вязкая и липкая, как жидкий свежий мёд, приятная на вкус, напоминает карамель.

Преимущества сиропа глюкозы: является мощным средством против старения и черствения хлебобулочных изделий. Придает кондитерским лакомствам блеск и эластичность, хорошо удерживает влагу, предотвращает кристаллизацию сахара. Может использоваться как подсластитель.

Глюкозные сиропы обладают очень низкой гигроскопично­стью и могут использоваться в качестве защитной глазури на карамели и других кондитерских изделиях, а благодаря своей вязкости они придают продукции такую текстуру, которую удобно жевать. Не содержит ГМО.

Применение:

Используется как сладкая основа для выпечки и кондитерских изделий. Подходит для приготовления мороженого, конфет, шоколада, пряников, хлеба, зефира, мармелада, десертов. Сироп глюкозы применяется при производстве кондитерской мастики, для снижения кристаллизации сахаридов.

Рекомендации к применению:

Сироп глюкозы добавляется в тесто в пропорции 2-4% к муке для предотвращения черствения, и в количестве до 8% в кондитерское тесто для уменьшения кристаллизации сахара.

Сироп глюкозы растворим в воде и плавится при температуре 60°С. Для получения желаемой вязкости и текучести подогрейте сироп, но не нагревайте его выше 100°С, так как это может привести к засыханию глюкозы!

Условия хранения: хранить в прохладном сухом, хорошо проветриваемом помещении, вдали от прямых источников тепла и солнечных лучей.

Наличие: Array
Подождите, мы рассчитаем для вас доставку...
+7 (812) 627-18-57 Санкт-Петербург СПб  
+7 (495) 108-24-44 Москва Мск
+7 (861) 203-40-79 Краснодар Крд
+7 (863) 303-61-05 Ростов-на-Дону РнД
+7 (8442) 78-01-97 Волгоград Вог
+7 800 444-75-04 бесплатно по России
+7 800 444-76-04 для дилеров
Рабочее время:

«Кондитер-новичок»
Сумма покупок за последние 365 дней до 50 000 руб.
Начисляется 5 % на бонусный счёт с каждой покупки.
«Профессиональный кондитер»
от 50 до 150 тыс. руб.
Начисляется 10 % на бонусный счёт с каждой покупки.
«Кондитер мирового уровня»
от 150 тыс. руб.
Начисляется 20 % на бонусный счёт с каждой покупки.

1 балл равен одному рублю

РРЦ
Рекомендуемая Розничная Цена

Рекомендуемая стоимость по которой вы можете продавать своим клиентам