Глицерин кондитерский ПАНДА, 100мл

  Глицерин — простой и скромный представитель трёхатомных спиртов, жидкость
вязкая, прозрачная и крайне гигроскопичная, к тому же сладкая на вкус. Удерживает
и сохраняет влагу в кондитерских изделиях. За сутки без
глицерина кондитерка теряет 12% влаги: сохнет, сжимается, приобретает чахлый
неаппетитный вид.
   Всё меняет глицериновая гарантия. Вы не сможете пренебречь глицерином,
поскольку палитра его заслуг бесценна:
- стабилизирует первозданность бисквитов;
- оберегает свежесть пряников;
- увеличивает срок хранения кексов;
- подслащивает печенье;
- отпускает лишь 3% влаги из кондитерских изделий за сутки;
- помогает отварить не клейкие спагетти;
- добавляет мягкость вкусу жевательной резинки без сахара;
- не воздействует на работу пекарских дрожжей.
   Глицерин преисполнен преимуществ, поскольку нетоксичный, натуральный и
естественный для человека. С применением глицерина кондитер не столкнется с
симптомом высыхания бисквитов, кондитерские изделия будут выразительны.