Какао-порошок алкализованный Gleb Colors , 500г

Алкализованный какао-порошок обладает сниженной кислотностью, что благоприятно отражается на его вкусовых качествах: какао становится более насыщенным, мягким, теряет элементы горечи и приобретает выраженный шоколадный вкус. Так же порошок характеризуется повышенной дисперсностью в жидкостях, то есть лучше смешивается с ними. Поэтому алкализованное какао не нуждается в варке: его можно использовать в составе смесей или чистого какао, готового к моментальной заварке горячей водой или тёплым молоком. Используется как вкусовой элемент в выпечке, муссах, кремах, а также в качестве покрытия для трюфелей и обсыпки других кондитерских изделий. Хранить в сухом, прохладном, проветриваемом месте, при температуре (18±3)°С и относительной влажности воздуха не более 75%.
После вскрытия, рекомендуется хранить продукт в плотно закрытой упаковке.

Подождите, мы рассчитаем для вас доставку...