Поставки съедобной бумаги и пищевых чернил. Доставка по России и СНГ. Новые технологии для кондитеров.
+7 800 777-52-04 бесплатно по России
Ваш город: Ашберн
Рабочее время: .
  • Бесплатная доставка
    по Москве и Санкт-Петербургу от 5000 ₽
  • Отправляем во все страны
    Доставка в любую страну
  • Гарантия качества
    только проверенные товары
  • Выгодные условия
    для постоянных клиентов и оптовиков

Дражировочный барабан

49700 ₽
48 900 ₽
Начислим бонусов: 2445
«Кондитер-новичок»?
Количество, которое вы указали отсутствует, но мы добавили в корзину всё, что числится на складе
Наличие:
каталог продукции
Дражировочный барабан

Компактный и простой в работе прибор, позволяющий производить драже. Имеет 2 оптимальные скорости (30 и 45 об/мин), удобен при работе с разными ингредиентами. Подходит для дома, кафе, лаборатории, небольшого производства.

Габаритные размеры: 430 х 280 х 370 ;

Характеристика сети: 220 В ~ 50/60 Гц ;

Мощность: 100 Вт ;

Загрузка: 2кг ;

Производительность: 3 кг в час;

Масса: 10 кг ;

Материал: нержавеющая сталь ;

Гарантия: 1 год.

Принцип работы дражировочного барабана 

Дражировочный барабан представляет собой наклоненную под определенным углом вращающуюся емкость. 

Необходимо засыпать драже в барабан (например, орехи), а затем тонкой струйкой заливать шоколад. При вращении барабана орехи перекатываются по плоскости и равномерно обволакиваются шоколадом. Круглая поверхность формируется постепенно, по мере наращивания слоев шоколада. При дражировке скорость вращения барабана регулируется при помощи ручки. 


Достоинства дражировочного барабана 

Хорошая производительность: 2-3 кг драже можно сделать за 30-40 минут вместе с глянцевателем. 
Компактные размеры. Прекрасно подходит для небольших производств. 
Невысокая цена. 

Советы при эксплуатации 

Хорошо, если помещение оборудовано кондиционером и есть поток холодного воздуха, иначе дражировать будет довольно сложно. Чем холоднее в помещении, тем быстрее происходит процесс дражировки. 

Шоколад должен быть темперированный, и важно, чтобы он быстро застывал. После того, как шоколад застынет на орехе, дражирование ореха происходит без прилипания к барабану. 

Добавлять шоколад необходимо небольшими порциями через некоторые промежутки времени для формирования равномерного слоя шоколада. 

Подождите, мы рассчитаем для вас доставку...
+7 (812) 627-18-57 Санкт-Петербург СПб  
+7 (495) 108-24-44 Москва Мск
+7 800 777-52-04 бесплатно по России
+7 800 777-52-81 для дилеров
Рабочее время: .
«Кондитер-новичок»
Сумма покупок за последние 365 дней до 50 000 руб.
Начисляется 5 % на бонусный счёт с каждой покупки.
«Профессиональный кондитер»
от 50 до 150 тыс. руб.
Начисляется 10 % на бонусный счёт с каждой покупки.
«Кондитер мирового уровня»
от 150 тыс. руб.
Начисляется 20 % на бонусный счёт с каждой покупки.

1 балл равен одному рублю

РРЦ
Рекомендуемая Розничная Цена

Рекомендуемая стоимость по которой вы можете продавать своим клиентам