Поставки съедобной бумаги и пищевых чернил. Доставка по России и СНГ. Новые технологии для кондитеров.
+7 (812) 627-18-57
Рабочее время: пн-пт с 9:30 до 18:00 (время московское)

  • Бесплатная доставка
    Курьером по Санкт-Петербургу
  • Отправляем по всей россии
    а также в Казахстан и страны СНГ
  • Гарантия качества
    только проверенные товары
  • Выгодные условия
    для постоянных клиентов и оптовиков
каталог продукции

ShokoVanna-4L

59200 руб.
54 700 руб.
Начислим бонусов: 2735
«Кондитер-новичок»?
Наш менеджер сам свяжется с вами и уточнит все параметры заказа.
Наличие:

Описание

Идеально подходит когда требуется держать под рукой несколько видов шоколадов в небольшом объеме, например, для рисования, изготовления обливных конфет и пр. Позволяет выполнять темперирование вручную или совместно с приставкой «колесо», благодаря тому, что в основе прибора лежит пленочный нагреватель, который не запасает тепло. Является прекрасной альтернативой мармиту или водяной бане, и в отличие от них - быстро увеличивает температуру поверхности ванны, и также быстро уменьшает ее при добавлении затравки.

Назначение:

- Роспуск шоколада или шоколадной глазури;
- Темперирование шоколада (добавлением затравки);
- Поддержание заданной температуры в течение длительного времени при работе с шоколадом или глазурью.

Особенности:

Два датчика температуры: один измеряет температуру стенки ванны, второй температуру внутри шоколада, что позволяет работать без дополнительного пирометра;
- Безинерционный пленочный нагреватель - не запасает остаточное тепло и обеспечивает высокую равномерность нагрева, недостижимую для обычных нагревателей, которые используются в итальянских аналогах;
- Высокая точность измерения и регулирования температуры (как раз для шоколада);
- Компактный, прочный металлический корпус, покрытый защитной полимерной краской в отличие от пластика у аналогов.
- Нескользящие ножки из мягкой резины;
- Ванна и крышка из нержавеющей стали;
- Простота в управлении, смена уставки одним нажатием кнопки;
- Прибор построен на основе базового темперирующего контроллера, который разработан нашими инженерами специально для темперирующих машин (он может управлять дополнительной приставкой типа "колесо");
- Прошивка контроллера всегда в свободном доступе на сайте компании изготовителя (как для моб.телефонов).

ShokoVanna-4L
под заказ под заказ под заказ
+7 (812) 627-18-57
Рабочее время: пн-пт с 9:30 до 18:00 (время московское)

«Кондитер-новичок»
Сумма всех покупок до 50 000 руб.
Начисляется 5 % на бонусный счёт с каждой покупки.
«Профессиональный кондитер»
от 50 до 150 тыс. руб.
Начисляется 10 % на бонусный счёт с каждой покупки.
«Кондитер мирового уровня»
от 150 тыс. руб.
Начисляется 20 % на бонусный счёт с каждой покупки.

1 балл равен одному рублю